Freche Hühnerbeine
(Hartmannsdorf) á la Ziegler-Brigitte 4 Personen

Zutaten
4 Hühnerkeulen
3 EL Sojasauce
1 EL Öl
1 Zehe Knoblauch
Salz
½ TL Ingwer
2 TL Mc Cormick China-5-Gewürzpulver (bestehend aus Pfeffer, Sternanis, Fenchel, Nelken und Zimt

Zubereitung
Öl und Gewürze zu einer Marinade vermischen. Hühnerkeulen damit bestreichen, 1 Stunde einwirken lassen, dann auf ein gefettetes Blech legen und bei mittlerer Hitze im Herd, auf mittlerer Schiene, ca 50-60 min backen.

Serviervorschlag
Auf Naturreis mit Curry und Rosinen. Bambussprossen als Beilage,
dazu Kreuznacher "Kronenberg Spätlese".

Guten Appetit !